Recetas para freidora de aire
Pollo al limón y orégano
Contramuslos deshuesados para dos, con un aliño sencillo de limón, ajo y orégano. Acompáñalos con verduras o patatas para completar el plato.
Imagen ilustrativa generada con IA; no corresponde a una prueba propia. Los tiempos son orientativos por tanda.
Alérgenos: Sin alérgenos de declaración obligatoria en los ingredientes indicados; comprueba las etiquetas de las especias.
Ingredientes
- 350–400 g de contramuslos de pollo deshuesados y sin piel (2 piezas)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (5 ml)
- 1 cucharada de zumo de limón (15 ml) y un poco de ralladura
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Cómo prepararlo
- Despliega las piezas para que queden con un grosor parecido, de unos 2 cm. No laves el pollo crudo. Usa una tabla y utensilios separados de los alimentos que se comerán sin cocinar.
- Mezcla el aceite, el zumo y la ralladura de limón, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Reparte el aliño sobre el pollo. Si lo preparas con antelación, mantenlo tapado en la nevera.
- Precalienta solo si lo indica el manual. Coloca el pollo en una capa, sin piezas superpuestas, y empieza con 18 minutos a 180 °C. Dale la vuelta a los 9 minutos con unas pinzas.
- Mide en la parte más gruesa con un termómetro limpio: el pollo debe alcanzar al menos 74 °C. Si todavía no llega, sigue cocinando en intervalos de 2 minutos y vuelve a medir. El tiempo cambia con el grosor y la carga.
- Sirve con utensilios limpios. Puedes añadir unas gotas de limón al final; no uses como salsa el aliño que haya tocado el pollo crudo.
Adáptala a tu freidora
Esta propuesta usa pollo deshuesado: no apliques el mismo tiempo a muslos con hueso ni a piezas congeladas. En una cesta pequeña cocina una pieza por tanda. En aparatos sin ajuste libre de grados, sigue la guía de pollo del fabricante y comprueba igualmente los 74 °C interiores.
Consulta el manual para precalentar, elegir accesorios y manipular piezas calientes. Esta receta aún no se ha probado en los modelos de nuestra selección.
Referencia consultada
Propuesta editorial con cantidades y pasos propios. Para el punto de cocción del pollo se ha consultado la tabla de temperaturas internas de FoodSafety.gov; los 18 minutos de partida no son una prueba realizada por esta web.