Recetas para freidora de aire
Champiñones rellenos de ajo y perejil
Champiñones grandes rellenos con sus propios tallos, ajo, perejil y una pequeña cantidad de pan rallado. Para compartir como entrante o acompañar otro plato.
Imagen ilustrativa generada con IA; no corresponde a una prueba propia. Los tiempos son orientativos por tanda.
Alérgenos: Gluten (pan rallado). Revisa el envase si necesitas evitar otros alérgenos.
Ingredientes
- 6 champiñones grandes (unos 300 g)
- 1 diente pequeño de ajo, picado muy fino
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de aceite de oliva (10 ml)
- 10 g de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
Cómo prepararlo
- Limpia los champiñones y sécalos. Separa los tallos con cuidado para no romper los sombreros y pica los tallos muy finos.
- Mezcla los tallos con el ajo, el perejil, el aceite, el pan rallado, la sal y la pimienta. Reparte el relleno entre los seis sombreros sin prensarlo demasiado.
- Precalienta si lo pide el manual. Coloca los champiñones con el relleno hacia arriba y dejando huecos para que circule el aire. Cocina en dos tandas si no caben sin tocarse.
- Empieza con 13 minutos a 180 °C. Revisa a los 10 minutos para comprobar el dorado. Deben quedar tiernos tanto el sombrero como los trocitos del relleno; si hace falta, añade intervalos de 2 minutos.
- Retira con pinzas o espátula y sirve calientes. El tamaño de los champiñones y el agua que suelten pueden alargar la cocción.
Adáptala a tu freidora
La superficie útil importa más que los litros: los seis deben quedar en una capa. No hace falta darles la vuelta. El pan rallado forma parte de esta adaptación; se mezcla con el relleno para que no quede suelto en la cesta.
Consulta el manual para precalentar, elegir accesorios y manipular piezas calientes. Esta receta aún no se ha probado en los modelos de nuestra selección.
Referencia consultada
La receta oficial de Moulinex de champiñones rellenos aporta una referencia de 180 °C y 13 minutos. Nuestra versión cambia cantidades y relleno: usa aceite de oliva y pan rallado, sin la mantequilla de la preparación original.